Speise - Markt , Die "Offene Küche" von Ljubljana
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Bei einem Urlaub in der slowenischen Hauptstadt Ljubljana sollte man einen Besuch dieses einzigartigen und beliebten Lebensmittelmarktes, den "Odprta kuhna - Offene Küche" nicht verpassen.
Seit 2013 findet der populäre Speisemarkt im Herzen von Ljubljana statt und ist inzwischen zu einem regelmäßigen Ereignis an jedem sonnigen Freitag vom frühen Frühling bis zum späten Herbst in Ljubljana geworden.
Der vielfältige und bunte Markt der offenen Küche findet bei guter Witterung an jedem Freitag zwischen 10 und 21 Uhr (im Sommer bis 22 Uhr) auf dem Pogacarjev trg Platz statt. Die Stände der Odprta kuhina werden von Restaurants, Cafes, Gasthäusern aus ganz Slowenien präsentiert.
Die "Offene Küche" von Ljubljana nimmt Sie mit auf eine kulinarische Weltreise auf der Sie slowenische Spezialiäten und internationale Gerichte erwarten. Der Duft von zahlreichen Köstlichkeiten umgibt den Marktplatz, der sich zwischen den Drei Brücken (Tromostovje) und dem Zentralmarkt befindet. In der Luft schwebt der Duft von hausgemachten Kaiserschmarn, traumhaften Süßspeisen, asiatischer Küche bis hin zu saftigen Burgern und Gegrilltem.
Das kulinarische Angebot ist so breit, bunt und kreativ wie die slowenische Hauptstadt. Neben Gerichten mit Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten bietet die offene Küche von Ljubljana auch vegane und vegetarische Gerichte an. Die Odprta kuhna ist eine schöne Gelegenheit um bei der Erkundung der Stadt einen schnellen Imbiss zu sich zu nehmen und neue Kraft zu tanken oder einfach um Land, Leute und Gesellschaft bei einem Glas slowenischen Wein oder einem Craft Beer kennen zu lernen und zu genießen.
Angebot
Der Zentrale Marktplatz von Ljubljana ist nicht nur ein Einkaufsort, sondern traditionell auch ein Treffpunkt der Stadtbewohner.
Der Zentralmarkt umfasst die Außenflächen für Marktstände (Platz Vodnikov und Pogačarjev trg), die Markthalle zwischen beiden Plätzen sowie die Markthallen am Fluss Ljubljanica, ein Werk des großen Architekten Jože Plečnik. Das Angebot des Marktes ergänzen Gasthöfe und Kioske mit Streetfood.
Die Offene Küche (Odprta kuhna)
Am Markt Pogačarjev trg findet jeden Freitag von Mitte März bis Ende Oktober ein berühmter Lebensmittelmarkt statt, wo Köche aus slowenischen Restaurants, Gerichte aus der ganzen Welt zubereiten. Bei schlechtem Wetter findet das Ereignis Offene Küche nicht statt.
Der Markt im Freien
Im mittleren Bereich des Marktes werden außer frischem Obst und Gemüse von lokalen Bauernhöfen auch tropisches Obst, Balkonpflanzen, Setzlinge sowie Trockenfleischspezialitäten kaufen.
Am Markt Pogačarjev trg findet jeden Mittwoch ein Öko-Markt statt. Neben der Offenen Küche, die Freitags stattfindet, werden dort ab und zu auch andere thematische und kulinarische Veranstaltungen durchgeführt, darunter das Land in der Stadt, der Markt der italienischen Köstlichkeiten, Bier & Burger Fest, etc.
Der überdachte Markt
Den neuen, in den Jahren 1940-44 erbauten Marktkomplex konzipierte der berühmte Architekt Jože Plečnik als eine Aneinanderreihung von Markthallen entlang des Flusses Ljubljanica in zwei Etagen, die mit ihrem gebogenen Verlauf der Flusslinie folgen. In der oberen Etage befinden sich Geschäfte mit slowenischen Produkten und Restaurants. In der unteren Etage befindet sich ein Fischmarkt mit einem kleinen Fischrestaurant und der Kunstgalerie DobraVaga.
Im Gebäude des überdachten Marktes, im Erdgeschoss des Priesterseminar-Palastes, werden getrocknete Fleischprodukte, frisches Fleisch, selbstgebackenes Brot aus dem Steinofen, hausgemachte Kekse und Gebäck, verschiedene Arten von hausgemachten Käse, getrocknete Früchte und Nüsse, hausgemachtes Olivenöl und Kürbiskernöl usw. verkauft.
TERMINE
Zentraler Marktplatz (im Freien):
werktags 6.00-18.00 Uhr, samstags 6.00-16.00 Uhr; im Winter von Montag bis Samstag 6.00-16.00 Uhr, sonn- und feiertags geschlossen.
Markthalle am Platz Pogačarjev trg:
werktags 7.00-16.00 Uhr, samstags 7.00-14.00 Uhr.
Markthallen unter Plečniks Kolonnaden:
werktags 7.00-16.00 Uhr, samstags 7.00-14.00 Uhr.
Textquelle : https://www.visitljubljana.com/de/poi/zentraler-marktplatz/
